Thema des Wettbewerbs war der Neubau einer Produktionshalle der Bäckereikette Ruetz in Tirol.
Der vorgegebenen Produktionshalle wurde ein Café zugestellt, welches wie ein Brötchen aus dem Ofen kommt.
Die Halle erhält ein poröses Kleid, welche nachts durch seine Beleuchtung die Öffnungen wie ein Backofen glühen lässt. Durch das angebaute Café kann man einen Blick in die Produktion werfen und erlebt den prozess des Brotbackens live mit.
Bauherr: Bäckerei Ruetz GmbH
Leistungen: Entwurfsplanung im Büro Architekt Karl Fahrner, OFA Group, Innsbruck
Planungs- und Bauzeit: 2006-2007
